中油蟠7号有着比中油蟠5号更加鲜明的特点,单果重250克到350克,果实大小均匀,果型扁平且饱满,含糖量高,黄果肉,硬溶质,大果型。可溶性固形物含量15%,粘核丰产,且非常耐储运。果面着红色超过80%。2018年7月20日测量中油蟠7含糖量18%。物候期:该品种3月萌动,4月初花,果实发育期120天。花粉量大。